La leche de vaca ha sido por muchos
años uno de los alimentos más cuestionados en relación a sus beneficios y
su nutrición, ya que muchas personas la consideran una parte esencial
de su dieta, por lo que estudios recientes han demostrado que el consumo
de leche de vaca puede ser perjudicial para la salud.
La
mayoría de las personas que quieren bajar de peso o mantenerse en forma,
optan por consumir leche baja en grasa. Sin embargo, David Ludwig, un
científico de la Universidad de Harvard, realizó un estudio que
cuestiona los supuestos beneficios de la leche, especialmente la leche
baja en grasa.
Por lo
tanto, el estudio reveló que, al extraer la grasa de la leche, esta era
sustituida por azúcares, que puede ser potencialmente más perjudicial a
largo plazo.
¿Es necesario consumir leche de vaca?
El
científico coincide con otros estudios para considerar que los seres
humanos no adquieren beneficios nutricionales de la leche de vaca, y
puede incluso llegar a ser muy perjudicial para el cuerpo.
Sin
duda, la leche de vaca ha adquirido gran popularidad por su contenido de
calcio, lo que para muchos expertos es esencial para la salud ósea.
Pero, existen otros alimentos que son más ricos en calcio que la leche
de vaca, y no tienen los efectos negativos para la salud que la leche
puede tener a largo plazo. Un claro ejemplo de esto es: brócoli, col
rizada, nueces, sardinas, rúcula, espinaca, entre muchos otros.
¿De dónde viene la leche?
En la
actualidad, muchos nutricionistas siguen recomendando a sus pacientes
que sigan con el consumo de leche con bajo contenido de grasa cuando se
trata de perder peso. Pero, los estudios son cada vez más claros al
afirmar que este producto no es tan bueno como el mercado ha estado
diciendo desde hace algunas décadas.
Por
otro lado, se puede decir que hoy en día es muy difícil encontrar un
tipo de leche que sea verdaderamente saludable para nuestro cuerpo, ya
que la cantidad de hormonas que se aplica en las vacas para que puedan
aumentar su producción diaria de leche altera significativamente el
producto, que se ha convertido en algo muy peligroso para la salud.
Ahora
que ya conoces lo riesgos de consumir leche, lo mejor es optar por el
aumento en el consumo de otros alimentos más saludables.
